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난백분말 (High GEL)  
Egg Albumin Powder
분류 : 난가공품
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[별도문의 요망]

백색 또는 연황색의 분말.

계란의 흰자위만을 추출하여 일정한 조건으로 건조시킨 제품으로써, 단백질 함량이 매우 높으며, 육가공품 결착제로 사용.

면, 소스, 헬스보충제, 쿠키 외 많은 분야에 사용가능합니다.